过去一年的大部分时间里，我每天都要用绿色的奶昔来做早餐，但最近我又开始享受果汁饮料了。一年前做的30天果汁盛宴，积累了大量的经验。(我原本打算去参加92天的果汁盛宴，但在30天之后决定停止。)
喝新鲜果汁有很多好处。除去纤维后的新鲜果汁很容易消化，所以你不需要消耗太多的能量来消化。这种额外的能量就会为你的身体提供能量。
当我在饮食中加入大量的果汁时——大约每天32-64盎司，大约是我一天热量摄入的25-50%——我立刻注意到与去健身房的不不同之处。我感觉身体更轻盈，更干净，运动也更容易。
榨汁和间歇训练
最近我在一个椭圆机上做了间歇训练。我从经验中知道，间隔训练可以在几周之内有效提高我心血管健康水平。这个月我的体重也减了几磅。
对于间歇训练，我喜欢基准心率是每分钟148次。然后通过各种各样的短时间间隔(通常是1-2分钟)，使心跳加速到180次每分钟。经过一段时间的训练，我的心血管系统更加健康，所以心脏不需要再像我一样辛苦工作来处理同样的工作量。这种效果很容易就可以通过心率监测器来测量。
四个星期前，我开始在一个特定品牌的椭圆机上进行基准测试。这个水平上的锻炼会让我的心跳达到每分钟146-148次。今天，同样的设定只会让我的心跳加速到120次每分钟。要达到148，我必须将机器设置为14级。
而且，四周前我还在10到14级之间做间隔时间锻炼。现在我要做的是，在14到20级之间，让我的心率产生类似的峰值。
鲜榨果汁是如何发挥作用的呢?我最近发现，如果锻炼前一天喝了大量的果汁(相对于所有固体食物)，我的心率不会在间歇锻炼期间飙升。
目前在14级，我的心率将保持在每分钟147次左右。我没有注意到这个数字的变化，不管我是否在榨汁。然而，在第19级的一分钟后，我的心率已经飙升到177。但是，如果我前一天喝了很多果汁(大约64盎司)，同样的时间间隔只会让我的心跳加速到163，而在第20级的时候，我只会把我的心率提高到171。如果我回到所有的固体食物(包括冰沙)，那么我的心率就会飙升到176-177，达到同样的19个间隔。在那些日子里，我不会把它推到20级，因为我不喜欢超过180度(这让我有点太接近于不及格或呕吐)。
所以，当我在健身的时候，我不仅感觉到了不同的感觉，我还可以在健身房里测量它。当我从新鲜的果汁中获得更多的热量时，我的心脏就不需要像我一样努力工作来处理同样的工作量了。
如果你想知道这是否适用于商店购买的果汁，我没有试过。巴氏杀菌(即煮熟的)汁不是我想要放进我身体里的东西。
我也注意到，如果我的果汁量少一些(比如24-32盎司)，那么训练的益处就会减少，但仍然是可以测量的。我还没试过一整天都喝果汁，这对我来说大概需要128盎司(1加仑)，但我可以试一下，看看效果是否更大。
当然，这是一种训练效果，间歇训练可以帮助我的身体适应更大的工作量，但这种效果在短短几天内不会太大。从多汁的日子到非多汁的日子(我只是偶然地做了一件事)，我就能合理地知道我前一天的饮食是如何影响我第二天早上去健身房的。
我不认为这是因为果汁本身就有药用价值。我认为原因是当我喝更多的果汁时，我吃的固体食物就少了，所以我的身体不需要那么多的能量来消化，但是我仍然有足够的卡路里，所以我不像在禁食。消化固体食物也会产生更多的代谢废物，其中一些可能会使我的心血管系统和肌肉的效率降低。我的身体在消化和废物管理上消耗的能量越少，我锻炼的时候效率就越高。
因为我可以在榨汁的时候更努力一点——不会让我的心脏爆炸——这使得我的间歇训练更加有效。我能在同样的时间内燃烧更多的卡路里。除此之外，很难衡量作为一名学员的长期培训效果，但我不认为这是一件坏事。
我现在吃了90-100%的生食(而且总是100%的纯素食)，所以我不能说如果你吃了大量的熟食和/或加工过的食物，果汁会有什么影响。我怀疑它可能会产生更大的影响，因为你会把食物挤出来，从而产生更大的消化负担，并产生更多的代谢废物。然而，如果你从较重的饮食中直接进入，你可能会在一两周内触发排毒效果，在这段时间内感觉会更弱一些。
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